原标题：松露萃：为什么白酒行业低成本高利润（二）

正因如此，以原料的价格衡量白酒价值的做法是很不合理的。Windows 每张光盘的成本，算原料也就几块钱，毕加索的名画按照原料算也廉价的离谱，但你能说它们也就值一个成本价吗？话说回来，白酒行业作为重资产行业，其白酒的综合成本并不低，这是由白酒生产路径所决定的。再者，决定商品价格的关键，从市场角度出发，是供需而非成本。

我们假设某款白酒成本100元，售价200元，结果买的人太多，所以酒厂将价格提到300元，还是买的人太多，于是价格提升为400。另一款白酒，成本100元，售价150，但是就是没人买，于是酒厂将价格降到130，还是没人买，于是将价格降到110。由此可见，对价格影响程度最大的是供需。对于飞天等名酒，为什么能卖得这么贵，原因很简单——买的人多。

我们把目光聚焦到整个酒水行业，白酒行业的利润率是相对较高的，这是事实，但是背后体现的还是一种基于市场的理性。每个人到想获取更高的利润，所以那些较为花费少、风险低的高利润行业随着进入者越来越多，利润率也就被摊薄了。而白酒行业之所以能够维持高利润在于一方面投入资金巨大，资金回收周期长，另一方面在于进入后能否持续盈利的不确定性太强，使得其行业本身具有极强的进入壁垒。

再回到核心的问题，为啥名酒会这么贵？首先建酒厂酿基酒聚员工需要花费的数字让一批人望而却步，产品推向市场的不确定性又把一批畏惧风险的人员挡在门外。即使有了酒厂，名酒光环与得天独厚的区位条件更是七分天注定，三分靠打拼，再加上市场大环境的大浪淘沙，能够挨到最后的酒企哪个不是经过重重考验。历经九九八十一难才拥有如今地位的名酒，屈指可数，这么来看，卖贵一点，是不是似乎也很合理。

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